日本では年間約2,550万トンの食品廃棄物等が発生しており社会問題となっていますが、その食品廃棄物の多くは「食べられるのに棄てられている」のが現状です。 トレ食株式会社は独自技術で棄てられている食材に付加価値を付け”まるごと食べられる社会”を目指します。