沖村 智

所属スタートアップ

食を科学する。本来のおいしさを食卓に。

日本では年間約2,550万トンの食品廃棄物等が発生しており社会問題となっていますが、その食品廃棄物の多くは「食べられるのに棄てられている」のが現状です。 トレ食株式会社は独自技術で棄てられている食材に付加価値を付け”まるごと食べられる社会”を目指します。

実績

社会人を複数年経験後、長野県筑北村に帰郷し、筑北村役場村づくり推進室の立ち上げ。本室では行政が運営する施設の経営改善、新規事業の立ち上げを行う

2013年〜 村議会議員を1期務め、”地域を耕す村議会議員”として地域改革を推進

村議会議員と並行して農業法人を立ち上げ、ひまわりを栽培。日本最大級のひまわり(花き) 出荷数を達成

2017年〜 株式会社トレードマークで地域創生事業を行い、熊本県の玄米の会社とともに、 玄米ペーストを使用した「かける玄米」シリーズを開発

2018年 弊社(トレ食株式会社)を創業。現在はトレードマークから独立して、弊社オーナー兼代表取締役社長

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