わさび生産を100年以上行う親戚農家が、静岡県伊豆半島の天城山奥地にあり、学生の頃から作業を手伝ってきた。昔から継承された技術を学び、その技術を応用して、わさびが採れない千葉県で社会実験を手掛け、栽培に成功する。新たな地産地消の特産品で地域興しをしたい。