集荷・保管・物流コストが最小化となるよう地域拠点を構築しながら、大学・飲食店・食品会社などが商品開発に参画するプラットフォームを形成していきます。新たな食材需要が創出され、規格外品やフードロスという言葉が無くなる社会を作ります。