虎ノ門ヒルズにあるsanmiは『酸味』・『三味』・『三位一体』の3つのコンセプトで構成されております。和食・フレンチ・イタリアン・分子ガストロノミーの全ての要素を鑑みたイノベーティブフュージョンを創造します。