高い栄養価と機能性を持つ一方で、年々衰退している日本各地の味噌文化。MISOVATIONは栄養士でもある代表の斉藤が立ち上げたフードテックカンパニーです。全国に1200あると言われている日本各地の伝統的な味噌蔵と連携しながら、栄養学のテクノロジーを用いた次世代の味噌汁「完全栄養食 MISOVATION」、味の好みと足りない栄養素に応じてパーソナライズした味噌汁が届く「MISOBOX」の開発・販売を行なっています。