家庭のフードロスをなくすシステム
買い込みすぎて冷蔵庫冷凍庫で眠らせて、廃棄する人が多いので、家庭のフードロスを解消するシステムです。
オプションとしてAIに今ある食材でレシピ提案をしてもらえ、廃棄を減らす手助けをしてもらえる。
アプリをダウンロードして冷蔵庫、冷凍庫に入れる前に食材に付いているバーコードをスキャンして仕舞うことで、食材を管理でき、普段黒字で印字された商品が、賞味期限が近づくと黄色になり、賞味期限が切れると赤になる。
オプションとしてAIを入れて冷蔵庫の食材を組み合わせて料理のレシピを提示するシステム。
なぜ、食べ物がゴミになるのか？買い込みすぎて使えなかった。奥の方に仕舞って忘れてしまった。など色々と理由がある中、使い方、調理方法がわからなくて放置したという意見もありました。
私はシェフなので、使い方がわからない人に向けて料理を教えたり、レシピを提供したりしてきました。
食材の使い方のバリエーションが増えれば、その食材も使われてゴミが減ると信じて行動しています。
家で使い方がわからない食材や、大量にある食材を持ち寄ってもらい、シェフが考え料理する。それを参加者に食べて、レシピを参加者に渡して家に持って帰ってもらっています。
