当社は「伝統と創造を掛け合わせ、人と世界を繋ぐ文化体験を届ける」ことを理念に、和菓子の新しい価値を創造しています。
・「Kawaii練りきり」
味の多様性：地域の特産品や、フルーツ、チョコレート、紅茶など、あんこが苦手な方や海外の方も楽しめる多彩なフレーバーを提供します。
手軽な作り方：伝統の技術を、誰でも「五感」で楽しみながら形にできるよう独自にアレンジしています。
食の多様性：グルテンフリー・プラントベースに対応し、アレルギーや食事制限がある方も安心して一緒に楽しむことができます。
・事業展開
①体験事業：国内外でのワークショップ開催、4,000名以上の指導実績。
②教育事業：200名以上の認定講師育成、ホテル・観光地向け「コンシェルジュ」育成。
③プロダクト：どこでも体験を再現できる「レッスン動画付き材料キット」の販売。
④BtoB支援：高付加価値な文化体験の導入、レシピ開発、および事業化への伴走支援。
スペイン・NYでの実績や万博関連世界大会での受賞を背景に、和菓子を「世界の日常に定着する文化」へと昇華させる取り組みを続けています。