公民館には公民館図書室がございます。公民館の主力講座は料理教室なのですが公民館図書室は逆に栄養や・調理関連の本もなく栄養相談も出来ない。いつまでも「昭和」のままでいいのか。糖尿病患者様はもちろんのこと高齢化社会に適応する図書館は作れないか。あるいはスーパーのテナントとして活用できないかを思いついたのです。空きテナントを活用して食品関連の売り上げを伸ばすことが可能です。

ＮＤＣ（日本十進分類法）では調理・栄養関連が498と596でごちゃごちゃになるのです。さらに加工食品、酒類、サプリメントなどは589と498でごっちゃになります。建前上は栄養学が前面に出た本は498、調理法が前面に出た本は596、加工食品が589と分類するのですが、細かい線引きは不可なのが現実です。そこで弊社は日本調理分類法を発案いたしました。