1982年生まれ、東京都北区生まれ、横浜育ち。
高校卒業後、イタリアンレストラン入社。社会経験を積みながら学費を貯め、2005年に山手調理製菓専門学校入学、2007年卒業。都内ホテル、コンセプトカフェ、パティスリーなどで経験を積み、2017年に起業を見据え、横浜にてローカルチェーンのベーカリーに入社。2023年、池袋にGEN's庵をオープン。
世界各国から厳選した小麦粉・バター・生クリーム・蜂蜜など、とことん素材に拘った美味しいパンやスイーツを販売しています。グルテンフリー、100％米粉、天然酵母、国産小麦、低脂質など、70種類以上の様々なパンを毎日店内で焼いています。