オリパラ基本方針推進調査　ホストタウンアドバイザー

ベジタリアン・ビーガン・オーガニック・グルテンフリーなどのみんなが食べられるヘルシーな食のフードライターとして活躍。地域のベジの名店からミシュラン掲載店まで幅広く案内することで定評がある。
また、保育士経験から子供たちの未来を守るため、食の安全についても取り組み、オーガニック・自然栽培などの食材の普及活動も行なっている。増加するインバウンド対策や、アレルギー・環境問題から、ヴィーガンに関するアドバイザー・セミナー・イベント企画を行う。

2020.4「プレミアムフードショー2020」セミナー「ベジ・ヴィーガンの基礎と拡大する国内外市場動向」登壇予定。

2020.2 「HCJ国際ホテルレストランショー2019」イベントステージ「新たなベジ・ヴィーガン対応に向けた取り組み」にてファシリテーターを務める。

「ベジタリアン・ヴィーガン関連制度推進のための議員連盟」事務局長・松原仁氏、国土交通省・観光庁参事官外客受入担当片山敏宏氏、日本ヴィーガン協会代表理事の室谷真由美氏と登壇。

2020.2 第2回ナチュラルフードコンテスト・フード部門において、ファイナリストトークショーにファシリテーターとして出演。

2020.1国内最大級で120年の歴史がある英字新聞「The Japan Times」でインタビュー。おススメのヴィーガンラーメン5選をご紹介。
https://www.japantimes.co.jp/life/2020/01/14/food/top-5-tokyo-best-vegan-ramen/#.XjuDsU9cXDt

2019.12学生団体Sustainable Game主催、課題発見day 料理×SDGs クックパッドにて、ヴィーガンと環境について講演。

2019.11日本経済新聞社主催、大規模農業サミット「AG/SUM」にて、「世界で広がるヴィーガンムーブメントの衝撃」で登壇。

2019.11 内閣府食堂限定コラボメニュー・秋田県ヴィーガンランチを企画発案。

2019.10 業界初ヴィーガンカップラーメンコンセプトカフェをプロデュース、Tokyo FM系列メディアコミュニケーションズ運営・銀座nu dishで期間限定オープン。
メディア取材実績…日本経済新聞・NHK WORLD・TOKYO FM・ELLE gourmet・veggy・vegewelなど。

2019.7 日本初、植物性商材だけの展示会・プラントベースEXPO、イベントステージ 「ベジタリアンアワードpresents 医学・料理界からみた海外ヴィーガン最新事情と、医師から聞くベジタリアンのウソ・ホント」企画。ナビゲーターとして出演。

2019.6 「delicious Japan」掲載。第2回ナチュラルフードコンテストについてのインタビューが掲載。

2019.5 内閣府食堂限定コラボメニューをニッコクトラスト様と共同企画。1日限定・麺屋武蔵ヴィーガンラーメンメニューイベント開催。

2019.4 上野公園グリーンフードフェス、イベントステージ 「私たちの考えるVEGE・PEACE・JAPAN」企画・ナビゲーターとして出演。

2019.2 第2回ナチュラルフードコンテスト・フード部門において、ファイナリストトークショーにファシリテーターとして出演。

2019.2 「HCJ国際ホテルレストランショー2019」イベントステージ「「官公庁ベジ　〜行政側からのメッセージ発信」 〜政府から民間に発信する新たなベジ・ビーガンの食文化〜」 ファシリテーターとして、内閣官房事務官 小城徳勇様、東京都庁食堂・東京都人材支援事業団 業務部施設担当課長 国松克彦様 と出演。

2019.2 会員数6000名、日本最大のヴィーガンコミュニティTokyo Vegan meet up主催トークイベント「Vegan Influencer」出演。 「ヴィーガンライターになった私からみた、日本のベジトレンド2019」を講演。

2018.12 2018年度Vegewel取材記事のトップ10中6つの記事がランクイン
https://www.facebook.com/851836291617857/posts/1421821811285966/

2018.11 TV出演。日テレ「人生が変わる1分間の深イイ話」ティーンに人気のヴィーガンモデルで、俳優の城田優さんの妹「LINA」さんにインタビューした様子が放送。

2018.10 ベジタリアン業界で活躍する人を表彰するベジタリアンアワード2019にノミネート。

2018.8 チバテレビ「ジャルっと爆ハリ」お笑いコンビジャルジャルさんにヴィーガンスイーツレッスンをご紹介する様子が放送。