もったいない食材のカレー化でフードロスを解消するをミッションに、 2021年10月にMOTTAINAI BATON株式会社を設立。世界のフードロス問題の解決に挑む。
累計1000食のレトルトカレーを食べているレトルトカレー研究家が運営│フードロス問題をカレーで解決するBATON CURRY(バトンカレー)を制作│レトルトカレーのECサイトを運営│