酒造会社はもちろん、関連業界を含めて日本酒が新潟県の大きな産業として成り立つ、日本一酒蔵が多い新潟県から（新潟県だからこそ！）未来の日本酒文化を深化させられる可能性のある、海外のワイン文化に比類するような新しいプロダクト『酒オープナー』をプロデュースできたら素晴らしいですね