花酵母を用いて香りに特化させた新感覚低アルコールカクテルの企画・開発・製造を行い販売する。花き産業は、生産者/小売店共に市場の変化による悩みを持っている状況であり、花き類生産額推移の年々減少・花き小売店店舗数の年々減少により花農家の収入が減少している。そのため、花農家は生産収入によって生計を立てているため、生産することで収益を稼ぐことのみに限られる。花農家の声を聞くと、収入が増えないとやってられない・農産物のように６次化産業をしたいが…・消費者のニーズの変化に対応できていないと言った声があり、花業界には上記のノウハウの欠如や業界の動きが遅いため、その問題を先導し解決する。花き市場の拡大のために加工品という新たな市場で拡大を狙い、花業界6万人を常に1兆円の市場へ上げることを展開している。特徴として香りに軸を置き、花酵母の低アルコール飲料の市場への進出し世界初の花酵母を用いたカクテルというポジションを確立させ、花×アルコールで4兆円の市場規模拡大を狙う。季節に応じた花酵母を採取し、花シリーズのお酒の開発をすることで花農家の新たな収入の確立と生産収益以外にとる利益によって収入の向上ができる。