２０歳から飲食業で勤務。
中目黒の有名イタリアンレストランでサービスとして勤務。
リーマンショックを機に幅広い知識や見識が必要と意識。
飲食店では軽視されがちだった食後のドリンクに興味をもち
コーヒーについて勉強し始める。

その後、カフェで働き
独自のエスプレッソ抽出技術を習得。
この技術を広めるため、セミナーなどを行う。

未だに美味しいエスプレッソを出すお店がないため
出店を計画中。