エドノイチ

サービス紹介文

「生産地」と「消費地首都圏」を結ぶ

市況変化や環境悪化等で多くの生産物が行き場を失い、廃棄になる事も。
「モッタイナイ!!」

＊本来需要があるものは、できるだけ必要な方に届けたい。
　規格等縛られない新しい配送方法で。
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＊ライフスタイルの多様化で美味しさの追求も様々。
　家時間が多い今だからこそ、鮮度の良い安心な食材を求めたい人へ。

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明日、今まで知らなかった地域の食材をみなさまのお手元に。
それが実現可能な世界に変化している事を皆で体感しませんか。
それで地域の生産者が救われる事が沢山あります。
生産者と消費者のコミュニケーションを通じて一緒に持続的な食料生産の在り方を考えたい。

毎回様々な驚きと発見が体験できるエドノイチ。
是非生産者を皆さんの力で応援してくださいませ！

なぜやっているのか

これまでの食材流通は仲買業者・市場・小売業者等多くのプレーヤーを介し、手間(=コスト)と時間が掛かりながらも大量且つ確実に届く手段として現在も幅広く活用されています。
　昨今の新型肺炎の影響で事態が深刻化し、規格外商材だけでなく、販売可能な食材であっても買い手側の事情で納品予定食材が出荷されず滞留率悪化。養殖は餌・管理等追加コストに加え、規定以上に育ちすぎ既存商流に乗らないケースも。

どうやっているのか

生産者が「空輸」を手間なく利用し、時間と距離の垣根を取り除き、鮮度の高い食材や品質に問題無いが規格外認定商品等を消費者に直接お届けできる点。羽田空港到着後既存配送に加え深夜到着便を昼までに配送可能の新たな取り組みを付加し、温度管理をしながら保管後に個人宅や飲食店等に配送。最短で当日配送や収穫後1日かからず食卓提供を実現。生産者支援に限らず、鮮度に拘る消費者にもご利用しやすいプロダクトとなりました。